RESERVATION

Sizzle

LUNCH

SALAD

メインとしてもたっぷり食べられる
“チョップドサラダ”

NYで流行となったチョップドサラダは野菜を細かく刻んだサラダ。ドレッシングとよくなじみ多くの種類が食べられます。

サラダ&チョップドサラダ

サニーレタス・カールレタス/プチトマト/
さつまいも/
レッドオニオン/大根/人参/
胡瓜/ビーンズ/コーン/
ミックスドライフルーツ/
カリフラワー/ブロッコリー/キヌア/
ポテトサラダ

-添物
フライドオニオン/フライドガーリック/クリスピーベーコン

-ドレッシング
山葵/シーザー/和風胡麻醤油/自家製オニオン

A LA CARTE

小樽のソウルフードを含んだ、
道産食材を中心にご用意しております。

北海道ならではの海産物や道産素材を使った
和洋メニューをお楽しみいただけます。

和食冷製料理

-南瓜鶏そぼろ伸し
-サーモンの塩麴漬け
-帆立塩辛
-梅山葵めかぶ

洋食冷製料理

-シーフードとパスタ、ミックス野菜のサラダ
-小樽産ニシンマリネ
-チキンとキノコの和風マヨネーズ
-道産豚のテリーヌ

CHEESE LIVE

北海道チーズの逸品。

十勝の大地で育った乳牛のミルクのみを使用。
厳しい品質・製造基準をクリアし、十勝の恵みアルカリ泉質の
モール泉で洗われ、熟成させた芳醇なチーズ。 十勝ラクレットモールウォッシュ
-温野菜 じゃがいも
-カットバケット

グラナパダーノ
-パスタ or リゾット(週替わり)

STAPLE FOOD & SOUP

一味違うノルドの御寿司。

お好みの具材を中巻寿司にトッピング。海鮮でも野菜寿司でもお好みで。

彩り手織り寿司

とびっこ/サーモン/アボカド/
烏賊/
塩たらこ/鮭フレーク/
かんぴょう/
しいたけ煮/甘海老/
金糸玉子/カイワレ/
酢飯/
ブロッコリースプラウト

プチフランス
胚芽パン
ライ麦パン

-添物
北海道 十勝しんむら牧場 ミルクジャム/北海道 富良野ジャム 3種 (白葡萄・人参・苺)/メープルシロップ/北海道バター

スープカレー

-添物 フライドポテト/人参/茄子/パプリカ

チキンキーマカレー
茸ご飯
白飯
(北海道蘭越産ななつぼし)
本日のスープ
鮮魚の潮仕立て
漬物各種

-添物
たくあん/キムチ/白菜

ピクルス

MEET & SEAFOOD

ひと手間加えたオリジナルメニューや郷土食

道産素材を焼き鳥風に焼き上げたスモールBBQや、
小樽ならではのメニューも

牛肉ステーキ カッティングサービス 当シェフが目の前で見せる牛ステーキのカッティングサービス。
脂身の少ない赤身の牛ランプ肉を使用しており、食感はやわらかく、風味も良いため、味わい深くご堪能頂けます。
仕上げには、シューストポテトを添え、特製和風ソースでお召し上がり頂けます。
お酒と合わせると、なお美味しく頂けること間違いナシの一品です。

ミート & シーフード
洋食料理

-ポークのスモールBBQ

-知床クリーンポークの
行者ニンニク入りソーセージ

-噴火湾の毛ツブのBBQ

ミート & シーフード
和食料理

-豚の角煮

-道産の鮭の煮おろし

-鶏つみれと野菜の鍋

その他

-ペンネ アラビアータ
or
きたあかりのニョッキ
クリームソース

-道産真ダラのポワレ
バルサミコソース

-北釧まいわしの
香草パン粉焼き

-小樽ザンギ

DESSERT

道産牛乳のプリンやプチスイーツ

旬のフルーツや自然の香りや甘みが感じられる
かわいらしいプチスイーツをご用意。 本日のケーキ/ホテル特製北海道牛乳プリン/フルーツカクテル/梅のゼリー/メロンのゼリー/プチシュー プレーン/プチシュー チョコレート/白玉ぜんざい/アイスクリーム(バニラ)/アイスクリーム(チョコレート)

ワッフル・フレンチトースト -ホイップクリーム
-ミックスベリーソース
-メイプルシロップ

WINE BUFFET
+1,200円(税込)

道産や国産、各国のワインを14種取り揃えております

WINE BUFFET MENU LIST