RESERVATION

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LUNCH

SALAD

メインとしてもたっぷり食べられる
“チョップドサラダ”

NYで流行となったチョップドサラダは野菜を細かく刻んだサラダ。ドレッシングとよくなじみ多くの種類が食べられます。

サラダ&チョップドサラダ

サニーレタス・カールレタス/プチトマト/
さつまいも/
レッドオニオン/大根/人参/
胡瓜/ビーンズ/コーン/
リンゴ/
カリフラワー/ブロッコリー/キヌア/
ポテトサラダ

-添物
フライドオニオン/フライドガーリック

-ドレッシング
山葵/シーザー/自家製キャロット/自家製オニオン

A LA CARTE

小樽のソウルフードを含んだ、
道産食材を中心にご用意しております。

北海道ならではの海産物や道産素材を使った
和洋メニューをお楽しみいただけます。

和食冷製料理

-枝豆豆腐
-烏賊三升漬
-梅山葵めかぶ

洋食冷製料理

-シーフードと旬野菜のマリネ
-オホーツクのタコのカルパッチョ
-チキンのハニーマスタード
-道産豚のテリーヌ
-冷製ラタトゥイユ

CHEESE LIVE

北海道チーズの逸品。

十勝の大地で育った乳牛のミルクのみを使用。
厳しい品質・製造基準をクリアし、十勝の恵みアルカリ泉室の
モール泉で洗われ、熟成させた芳醇なチーズ。 十勝ラクレットモールウォッシュ
温野菜 じゃがいも/ブロッコリー/人参

-ソーセージ
-カットバケット
-グラナパダーノのスパゲッティ又はグラナパダーノのリゾット

STAPLE FOOD & SOUP

一味違うノルドの御寿司。

お好みの具材を中巻寿司にトッピング。海鮮でも野菜寿司でもお好みで。

彩り手織り寿司

とびっこ/サーモン/アボカド/
烏賊/
塩たらこ/鮭フレーク/
かんぴょう/
しいたけ煮/甘海老/
金糸玉子/カイワレ/
酢飯/
ブロッコリースプラウト

プチフランス
胚芽パン
ライ麦パン

-添物
北海道 十勝しんむら牧場 ミルクジャム/北海道 富良野ジャム 3種 (白葡萄・人参・苺)/メープルシロップ/北海道バター

スープカレー

-添物 フライドポテト/人参/茄子/パプリカ

あさり炊き込みご飯
白飯
(北海道蘭越産ななつぼし)
本日のスープ
鮮魚の潮仕立て
漬物各種

-添物
たくあん/キムチ.茄子

ピクルス

MEET & SEAFOOD

ひと手間加えたオリジナルメニューや郷土食

道産素材を焼き鳥風に焼き上げたスモールBBQや、
小樽ならではのメニューも

ミート & シーフード
洋食料理

<3種のスモールBBQ>
-ビーフ(やわらか加工牛)
シーフード/ラム or 鶏ささ身 or ポーク

-ソース類

ミート & シーフード
和食料理

-豚の角煮

-カレイの揚げ煮

-噴火湾のカジカつみれと
野菜の煮物

その他

-旬野菜のトマトソース ペンネ
or
きたあかりのニョッキ クリームソース

-日本海のアイナメのフリット
バルサミコソース
or
積丹沖 ソイのポワレ
トマトのマリネソース

DESSERT

道産牛乳のプリンやプチスイーツ

旬のフルーツや自然の香りや甘みが感じられる
かわいらしいプチスイーツをご用意。 本日のケーキ/ホテル特製北海道牛乳プリン/フルーツカクテル/梅のゼリー/メロンのゼリー/プチシュー プレーン/プチシュー チョコレート/白玉ぜんざい/アイスクリーム(バニラ)/アイスクリーム(チョコレート)

WINE BUFFET
+1,200円(税込)

道産や国産、各国のワインを14種取り揃えております

WINE BUFFET MENU LIST